搜狐全球医讯 | 从酱油到钠标签，日本在减盐上做了什么？ ...

出品 | 搜狐健康

作者 | 周亦川

编辑 | 袁月

近期《高血压研究》发布一项报告指出，日本人66%的盐摄入来自酱油、味噌和其他调味品。

因此，调味品是限盐重要抓手。日本做了严格的盐摄入标签限制，日本高血压协会自2013年起共推出了108种低钠替代产品，多项政策影响下，日本人十年以来盐摄入减少约9600吨，现已将平均日摄入量降至10.1克，然而距离WHO建议的5克还有不少差距。

日本下一步的限盐目标是每日7克，预测模型显示，这会让心血管病病例进一步减少1%—3%，并将相关医疗费用削减2%。